Was ist das DNA Gastronomie-Festival?
Das DNA Gastronomie-Festival in Dénia ist weit mehr als nur ein kulinarisches Event: Es ist das große jährliche Fest der kreativen mediterranen Küche. Es findet jedes Jahr im September auf der Promenade der Marineta Cassiana statt – in privilegierter Lage direkt am Meer. Initiiert wurde das Festival vom Starkoch Quique Dacosta, der es zu einem internationalen Referenzpunkt gemacht hat, an dem sich Gastronomie mit Kultur, Kunst und regionalen Produkten verbindet.
Die diesjährige Ausgabe wird besonders unvergesslich, denn Dénia feiert 10 Jahre als UNESCO-Kreativstadt der Gastronomie. Diese Auszeichnung ist nicht nur ein Titel, sondern ein echtes Bekenntnis zu lokalen Produkten, Tradition und Innovation. Persönlich finde ich, dass dies die perfekte Gelegenheit ist, zu erleben, wie sich eine ganze Stadt in eine Bühne für die internationale Küche verwandelt.
Termine, Ort und Anreise
Du kannst den Lageplan hier herunterladen.
Wann findet es statt: 27. und 28. September 2025
Merke dir die Termine gut vor: Das DNA Gastronomie-Festival 2025 findet am Samstag, den 27., und Sonntag, den 28. September statt. Es sind nur zwei Tage, doch die Dichte an Aktivitäten und Angeboten macht dieses Wochenende zu einem ganz besonderen Erlebnis.
Promenade der Marineta Cassiana: ein Markt direkt am Meer
In früheren Ausgaben hat mich beeindruckt, wie sehr das Festival die Promenade verwandelt. Stell dir einen rund einen halben Kilometer langen Markt direkt am Mittelmeer vor – voller Leben, Düfte und Aromen. Landwirte, Fischer und Kunsthandwerker aus der Marina Alta präsentieren ihre Produkte, während lokale Restaurants verführerische Tapas anbieten. Ein Spaziergang dort fühlt sich an, als würde sich Dénia in eine große kulinarische Freiluftbühne verwandeln.
Während des Festivals empfiehlt es sich, zu Fuß unterwegs zu sein und über die Promenade von Las Rotas zu kommen oder die öffentlichen Verkehrsmittel zu nutzen, insbesondere die Buslinie nach Las Rotas, da die Gegend rund um die Promenade sehr belebt ist. Wenn du lieber mit dem Auto anreist, findest du hier einen hilfreichen Artikel zu den öffentlichen und privaten Parkmöglichkeiten in Dénia.
Programm und Hauptbühnen
Du kannst das Programm hier herunterladen.
Bühne am Meer: internationale Spitzenköche
Einer der absoluten Höhepunkte ist die Bühne am Meer, die sich buchstäblich direkt am Mittelmeer befindet. In diesem Jahr stehen dort renommierte Köche wie Jordi Roca und Amaury Guichon auf der Bühne. Ihnen beim Kochen live zuzusehen, mit dem Meer im Hintergrund, ist ein Erlebnis, das man so schnell nicht vergisst.
Bühne der Kreativstädte: Küchen der Welt in Dénia
Die große Neuheit in diesem Jahr ist die Bühne der Kreativstädte, auf der Köche aus verschiedenen UNESCO-Städten vertreten sind. Mit dabei sind Küchen aus Orten wie Mérida (Mexiko), Tsuruoka (Japan) oder Koksanba (Kamerun). Meiner Meinung nach macht dieser Bereich Dénia zu einem echten internationalen Treffpunkt, an dem sich lokale Tradition und kulturelle Vielfalt auf einzigartige Weise verbinden.
Das Festival folgt einem inklusiven Geist unter dem Motto „All Artists Are Welcome“. Es geht nicht nur um Haute Cuisine, sondern darum, Gastronomie als eine Kunstform zu verstehen, die für alle offen ist.
Gastronomie und regionale Produkte
Landwirte, Fischer und Kunsthandwerker aus der Marina Alta
Die DNA des Festivals liegt in den regionalen Produkten. Bei jeder Ausgabe bin ich aufs Neue beeindruckt von der Qualität der lokalen Erzeugnisse: frisches Gemüse, fangfrischer Fisch direkt aus der Fischauktion, handwerklich hergestelltes Brot und typische Süßspeisen aus der Region.
Neben den großen Namen sind es vor allem die Tapas und Gerichte der lokalen Restaurants, die mir besonders gefallen. Von traditionellen Spezialitäten wie im Ofen gebackenen Cocas bis hin zu modernen Neuinterpretationen maritimer Rezepte. Perfekt, um sich beim Schlendern über die Promenade durchzukosten.
Aktivitäten und Workshops für alle
Wenn du gerne selbst den Kochlöffel schwingst, findest du im Espacio Aqualia praktische Workshops mit renommierten Köchen. Ich habe bei einer früheren Ausgabe selbst an einem Workshop teilgenommen und war begeistert, wie nahbar das Ganze ist: Man schaut nicht nur zu, sondern lernt direkt von den Profis.
Das Universo Líquido ist ein Bereich, den ich besonders empfehlen kann. Dort werden Verkostungen von Wein, Olivenöl und Kaffee angeboten, die einem die Vielfalt und Qualität mediterraner Produkte noch bewusster machen.
Im Espacio Cocina finden Workshops zu typischen Zubereitungen wie den Cocas – gebackene Teigfladen mit saisonalen Zutaten – oder handwerklich hergestelltem Eis statt, das nach einem Spaziergang in der Sonne genau das Richtige ist.
Ergänzende Erlebnisse
Das Festival ist weit mehr als nur ein kulinarisches Fest. Zusätzlich erwarten dich kulturelle und soziale Aktivitäten, die es zu einem ganz besonderen Ereignis machen.
Eines der inspirierendsten Beispiele ist die Ausstellung „8 EN LA MESA“, konzipiert und umgesetzt von APROSDECO, einer gemeinnützigen Organisation aus Eltern, Angehörigen und Betreuerinnen und Betreuern von Menschen mit geistiger Behinderung aus der Marina Alta. Diese Ausstellung ist kostenlos und erstreckt sich entlang der Promenade der Marineta Cassiana.
Dort zeichnen die acht Künste – Malen, Kochen, Tanzen, Bildhauerei, Musizieren, Schreiben und Bauen – einen kreativen Rundgang durch das Festival. Jede Installation vermittelt einen vielfältigen und bereichernden Blickwinkel, bei dem die Teilnehmenden von APROSDECO ihre Talente teilen und zeigen, dass Kunst überall zu finden ist.
Wenn du auf der Suche nach einem besonderen Erlebnis bist, umfasst das Programm außerdem Bootsausflüge bei Sonnenuntergang mit Verkostung – ein unvergessliches Erlebnis, das Meer, Sonne und mediterrane Küche miteinander verbindet.
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Außerdem findest du auf playasdenia.es weitere Artikel, die dir bei der Planung deines Festivalbesuchs helfen:
- Strand La Marineta Cassiana: Entdecke alle Details zu dem Strand, an dem das Festival stattfindet – ideal, um Meer und Gastronomie miteinander zu verbinden.
- Stadtbusse in Dénia: Informiere dich über Linien und Fahrpläne, um während des Festivals bequem zur Promenade der Marineta Cassiana zu gelangen.
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